Is e uirsgeul a th ’ann o chionn fhada gum bi còcairean fìor a’ cleachdadh stòbhaichean cumhachd-gas. Ach mus fhalbh thu falamh do bhuidseat inneal air fear ùr, is dòcha gum bi thu airson beachdachadh a bheil stòbha dealain a ’freagairt nas fheàrr air na feumalachdan agad. Is e an fhìrinn, an coimeas ri seachd diofar roinnean, bidh an stòbha dealain a ’buannachadh thairis air gas ceithir tursan. Cliog troimhe gus faighinn a-mach cuin a tha e nas fheàrr stòbha dealain a bhith agad agus co-dhùnadh— mu dheireadh! - dè tha ceart airson do chidsin.
Chuir Peter Aitken liosta ri chèile gus cur às do ghrunn uirsgeulan cidsin, a ’toirt a-steach a’ bheachd gu bheil stòbha gas nas fheàrr na feadhainn dealain.
Is e an fhìrinn gu bheil na puingean reic aca fhèin aig stòbhaichean gas is dealain, agus tha e an urra riutsa co-dhùnadh dè na feumalachdan as fheàrr. Seo liosta feumail airson co-dhùnadh dè a bhios ag obair:
Astar freagairt
Bidh stòbha gas a ’freagairt sa bhad nuair a thionndaidheas tu an teas suas no sìos. Tha stòbhaichean dealain gu math nas slaodaiche, ach faodaidh iad spionnadh fhaighinn nuair a ghluaiseas tu am pana agad bhon eileamaid teasachaidh. Fiù ‘s fhathast, bidh gas ga bhualadh a h-uile uair.
Buannaiche: Gas
Simmering
Tha stòbhaichean gas àrd air leasachadh anns na sgilean simmering aca. Ach bidh stòbhaichean dealain a ’toirt dhut suathadh slaodach, eadhon agus gun dragh.
Buannaiche: Dealan
A ’teicheadh teas
Bidh losgairean gas a ’toirt a-mach èadhar teth a bhios a’ sruthadh suas is timcheall air do phana. Tha sin a ’ciallachadh gum faod an seòmar (agus na làmhan agad) fàs gu math teth nuair a bhios iad a’ còcaireachd le gas. Ma chleachdas tu pana air stòbha dealain a bhios gu tur a ’còmhdach an eileamaid teasachaidh, thèid cha mhòr a h-uile teas a-steach don bhiadh agad.
Buannaiche: Dealan
Astar goil
Ann an deuchainnean coimeas, tha stòbha gas nas slaodaiche na stòbhaichean dealain gus poit mhòr uisge a ghoil. Is dòcha gu bheil rudeigin aige ris an teas sin gu lèir a bhios a ’teicheadh bho chucairean gas.
Buannaiche: Dealan
Roghainn Panaichean
Chan eil stòbhaichean dealain èifeachdach a thaobh teas ach ma tha thu a ’cleachdadh panaichean le beàrnan reusanta rèidh (Tha seo gu sònraichte fìor airson modalan stòbha mullach còmhnard). Bidh stòbha gas, ge-tà, a ’cumail suas an gluasad teas aca ge bith dè an cumadh a th’ air do phana.
Buannaiche: Gas
Cleachd le Wok
Is e woks am plana quintessential no flat. Mar sin chan eil e na iongnadh nach bi woks ag obair cho math air mullach stòbha dealain. Tha woks air an dealbhadh airson còcaireachd thairis air lasair fosgailte. A bharrachd air an sin, bidh iad cinnteach a bhith a ’gluasad timcheall air stòbha dealain. Seadh, is urrainn dhut do stir-fry a chòcaireachd ann am pana le bonn còmhnard, ach b ’fheàrr wok le bonn cruinn thairis air losgaidh gas. An co-dhùin seo dè an stòbha a bu chòir dhut a cheannach? A-mhàin ma tha thu nad theaghlach Stir-Fry Dihaoine.
Buannaiche: Gas
Glanadh
Le stòbha gas, feumaidh tu dragh a bhith agad mu stuth bìdh a ’faighinn a-steach do na losgairean agad. Tha e nas fhasa (ach chan eil e furasta) losgaidhean dealain coil a ghlanadh. Ach ma tha e furasta dhut glanadh a dhèanamh, chan urrainn dhut stòbha dealain mullach còmhnard a bhualadh.
Buannaiche: Dealan
(Ìomhaigh: cleachdaiche flickr stevendepolo fo chead bho Cumantan Cruthachail .)
