Curranan fo chasaid. Buntàta blàth, ròsta. Pònairean siùcar juicy, blasta. Ann am meadhan a ’gheamhraidh, is dòcha gum bi an toileachas ann a bhith a’ còcaireachd cuid de na roghainnean comhfhurtail sin mar an solas aig deireadh an tunail a dh ’fheumas sinn uile, ach na bi nad shuidhe san dùthaich bruadar sin ro fhada, oir mus bi fios agad air, bidh e ùine airson do ghàrradh ullachadh airson glasraich a chur as t-earrach. Agus le glasraich sìl dhìreach a tha cho saor (mar as trice dìreach fo $ 3), eadhon faodaidh luchd-tòiseachaidh glasraich fhàs sin mòran ri chall.
brìgh àireamh 1212 aingeal
Dè a th ’ann an glasraich ràithe fionnar?
Glasraich ràithe fionnar a ’chiad fheadhainn a chaidh a chur sa bhliadhna mìosachain. A rèir an glasraich agus seusan fàs na sòn agad, is dòcha gum bi iad cuideachd air a chur a-rithist as t-fhoghar . Faodaidh glasraich ràithe fionnar seasamh (agus eadhon soirbheachadh a-steach) teothachd nas fhuaire, agus feumar am buain mus buail teas an t-samhraidh, oir chan urrainn dha cuid a bhith beò ann an teòthachd teth. Tha eisimpleirean a ’toirt a-steach lettu, càl, càl, snèapan, buinneagan Bhruisealach.
Glasraich ràithe blàth chan urrainn dhaibh a bhith beò ann an teodhachd fuar, mar sin tha iad air an cur gu sàbhailte às deidh a ’cheann-latha reothadh mu dheireadh. Is iad sin na glasraich samhraidh agad mar tomato, pònairean, an teaghlach squash, melons agus piobair.
Tha feumalachdan corporra gu tur eadar-dhealaichte aca - seusan fionnar agus bàrr ràithe blàth. Buinidh e ri comas a ’phlannt beathachadh a thoirt a-steach às an ùir aig an teòthachd cheart no ceàrr, arsa Ben Flanner, co-stèidheadair agus Ceannard Grange Brooklyn , gnìomhachas tuathanachas mullaich agus mullaich uaine ann an NYC a bhios a ’fàs còrr air 80,000 not de thoradh gach bliadhna (air mullaich bailteil!).
Sàbhail Pin e Faic barrachd dhealbhanCliù: Dealbhan Johner / Getty Images
Cuin a thòisicheas tràth san earrach?
Chan e fìor saidheans a th ’ann fios a bhith agad cuin a chuireas tu glasraich tràth an earraich, agus tha e a’ toirt a-steach beagan cunnart air a thomhas gu math. Is e 19 Màrt a ’chiad latha den earrach ann an 2020, ach chan eil sin na chuideachadh ann an seo. Feumaidh fios a bhith agad air an raon cruaidh agad agus cuin a tha an ceann-latha reothadh mu dheireadh ann gus a bhith comasach air faighinn a-mach cuin a thòisicheas tràth san earrach airson do sgìre.
Sòn cruas plannta USDA mapa a tha a ’briseadh sìos raointean a rèir teodhachd. Tha e stèidhichte air an teòthachd geamhraidh as ìsle san sgìre agus tha eadar-dhealachadh 10 ceum F ann airson gach sòn. Ma tha thu nad ghàirnealair dealasach, is dòcha gu bheil thu gu math mothachail air do shòn, ach mura h-eil thu, faodaidh tu do chòd zip a chuir a-steach anns an oisean gu h-àrd air an làimh chlì agus innsidh e dhut. Mar eisimpleir, tha Atlanta ann an Sòn 8a. Tha Los Angeles ann an Sòn 10b. Tha an àrd-ìre an àireamh sòn, nas blàithe an teòthachd as ìsle cuibheasach.
Cho luath ‘s as aithne dhut an sòn agad, faodaidh tu lorg an ceann-latha reothadh mu dheireadh san sgìre shònraichte sin . Is e an ceann-latha reothadh mu dheireadh mar as trice nuair a bhuaileas an reothadh solais mu dheireadh an sgìre (29-32 ceum F). Mar as trice cha bhith a ’mhòr-chuid de ghlasraich ràithe fionnar air an dochann leis an reothadh aotrom mu dheireadh sin. Cha bhith glasraich ràithe blàth beò fhathast, ge-tà. Feumaidh iad a bhith air an cur gu math às deidh an reothadh aotrom mu dheireadh.
Almanac an Tuathanach tha eadhon a Mìosachan planntachaidh far an urrainn dhut do chòd zip a chuir a-steach agus innsidh iad dhut dè dìreach a chuireas tu agus cuin.
Ach dè ma leanas tu an stiùireadh gu lèir agus an uairsin thig reothadh trom? Tha mi a ’smaoineachadh gur e sin rudeigin a tha a’ cur eagal air mòran dhaoine mu bhith a ’cur glasraich. Tha eagal orra gu bheil iad a ’dol a mharbhadh an cuid lusan, arsa Josie Connell, Leas-mhanaidsear na Pàirce aig Glèidhteachas a’ Bhataraidh, buidheann neo-phrothaideach a bhios a ’riaghladh a’ Bhataraidh agus an uair sin, Tuathanas Bailteil Bataraidh , tuathanas foghlaim ann am Baile New York a chòrd ri còrr air 5,000 oileanach air feadh a ’bhaile, a bharrachd air mòran de luchd-còmhnaidh agus luchd-tadhail. Faodaidh e bhith na fhiach an cunnart dìreach feuchainn. Mura dèan iad e, faodaidh tu an cur a-rithist, thuirt i.
Tha Connell ag ràdh ged a tha iad gu teicnigeach ann an Sòn 7, uaireannan bidh iad a ’dol a rèir inbhean Sòn 6 a rèir an t-suidheachaidh. Tha Flanner ag ràdh gum bi iad a ’cleachdadh an clàran planntachaidh eachdraidheil agus notaichean gus faighinn a-mach cuin a thòisicheas iad a’ cur tràth san earrach airson gach bàrr.
Ciamar a bhios fios agam nuair a tha e ceart gu leòr planntachadh?
Airson glasraich ràithe fionnar, mar as trice bidh thu airson planntachadh aig deireadh a ’Mhàirt no toiseach a’ Ghiblein, a rèir cuin a bhios an reothadh mu dheireadh agad gu bhith a ’bualadh agus dè an aimsir a th’ ann an-dràsta.
dè tha an aingeal àireamh 1010 a ’ciallachadh
Ma tha thu a ’cur san talamh no san leabaidh àrdaichte, faodaidh an stuth as tràithe a dhol a-steach cho luath‘ s nach eil an talamh reòta tuilleadh, arsa Connell. Ma dh ’obraicheas tu an ùir beagan agus mura h-eil e fliuch no reòta, faodaidh tu a dhol air adhart agus na sìol as tràithe, as fhulangaiche a thoirt a-steach dhut mar peas - an dàrna cuid peas a bhios tu a’ slige agus ag ithe no a ’cur peas sneachda no peas snap.
Bidh sinn a ’tòiseachadh a’ planntachadh gach seachdain no gach dàrna seachdain a ’tòiseachadh aig deireadh a’ Mhàirt, arsa Flanner. Tha e na chunnart mòr dhuinn oir aig an àm sin den bhliadhna tha gaoth mhòr agad cuideachd. Tha sìde bhuail-no-ionndrainn agad cuideachd, ach tha sinn a ’dèanamh a-mach ma bhios nàdur màthair a’ co-obrachadh, an uairsin gheibh sinn bàrr anabarrach tràth agus pailt, agus mura bi nàdar màthair a ’co-obrachadh, gheibh sinn iad aig an àm àbhaisteach, oir tha sinn fhathast a ’planntachadh aig an àm àbhaisteach, cuideachd [meadhan a’ Ghiblein].
Sàbhail Pin e Faic barrachd dhealbhanCliù: Agatha Koroglu / Shutterstock
Dè a th ’ann an cur dìreach, agus an urrainn dhomh a dhèanamh?
Is e a bhith a ’cur gu dìreach nuair a chuireas tu na sìol gu dìreach a-steach don talamh far am fàs iad, an àite a bhith gan tòiseachadh a-staigh agus gan fàs ann an soithichean fo sholas gus an tèid an tar-chuir a-steach don talamh far am fàs iad.
Is e sìol a th ’anns a’ bhàrr earraich as tràithe, a bharrachd air buntàta, ris an canar buntàta sìl, ach ‘s e pìosan buntàta a th’ annta, arsa Connell.
Faodaidh a ’mhòr-chuid de ghlasraich ràithe fionnar na sìol aca a chur gu dìreach dhan talamh. Is e do charaid a th ’anns a’ phasgan sìl sin, leis gum bi fiosrachadh ann mu ùine sòn agus planntachaidh, riatanasan solais is uisge, a bharrachd air farsaingeachd agus fiosrachadh domhainn airson cur, agus àm an fhoghair. Bidh iad gu cunbhalach a ’fàs leis na tha air a’ phasgan sìl. Mar eisimpleir, ma tha radish 22-latha agad ... air an 22na latha, tha e glè choltach gu bheil e ceart gu leòr, arsa Flanner.
Tha thu cuideachd airson smaoineachadh air na tha thu a ’cur ri taobh a chèile san ùir, arsa Connell. Ma tha thu an dùil leantainn air adhart le do ghàirnealaireachd glasraich, thoir an aire dè a chuireas tu far an urrainn dhut a thionndadh an ath-bhliadhna.
Sàbhail Pin e Faic barrachd dhealbhanCliù: Helena Wahlman / Getty Images
Cuin a bhios mo ghlasraich deiseil airson buain?
Airson bàrr os cionn na talmhainn, faodaidh tu am breithneachadh as fheàrr a chleachdadh às deidh don uinneag àm foghair air do phasgan sìl a thighinn gu bith. Ma tha thu a ’fàs rudan a bhios thu ag ithe gu cunbhalach co-dhiù, ma tha e a’ coimhead coltach ri rudeigin a lorgas tu aig a ’bhùth ghrosaireachd, tha e deiseil airson taghadh, arsa Connell.
dè tha 333 a ’ciallachadh?
Airson cuid de ghlasraich freumhach mar churranan, tha i a ’moladh a bhith a’ cladhach timcheall air beagan gus sùil a thoirt air mus tarraing e suas ro-ùine. Ged, ma thachras tu air fear a tharraing suas ro-ùine, chan e sin deireadh an t-saoghail nas motha.
Cha bu chòir eagal a bhith air daoine dìreach aon a tharraing a-mach. Na bi diùid. Dìreach faigh greim air aon. Is e a ’chùis as miosa an e dìreach seòrsa de rud beag a th’ ann, ach bidh e fhathast blasta. arsa Flanner.
Sàbhail Pin e Faic barrachd dhealbhan Cliù: Joe Lingeman / Kitchn; Stylist bìdh: CC Buckley / Kitchn
Dè na glasraich as fheàrr airson planntachadh tràth san earrach?
Radishes ( Raphanus sativus ) : Is e glasraich freumhach a th ’ann an radishes a dh’ fhaodadh a bhith a ’buain ann an timcheall air 3 seachdainean. Nuair a tha na freumhaichean mu 1 òirleach de thrast-thomhas, tarraing aon suas gus faighinn a-mach a bheil e deiseil.
Snèapan (Brassica rapa subsp. Rapa) : Is e glasraich freumhach a th ’ann an snèapan as urrainn a bhuain an àite sam bith eadar 30-60 latha. Nuair a tha na freumhaichean 2-3 òirleach de thrast-thomhas, cladhach iad gu faiceallach a-mach às an talamh.
Curranan (Daucus carota subsp. Sativus) : Is e glasraich freumhach a tha seo a bheir suas ri 75 latha gu ìre aibidh. Ged a bhios e an urra ris a ’chaochladh, mar as trice bidh fios agad gu bheil iad deiseil nuair a tha na mullaich mu ¾ gu 1 òirleach ann an trast-thomhas. Bidh tu airson a bhith a ’cladhach timcheall orra mus tarraing thu a-mach às an talamh iad.
Peas siùcair Snap (Pisum sativum var. Macocarpon) : Mar as trice bidh iad sin a ’buain ann an timcheall air 6 gu 8 seachdainean, agus ged a tha iad fuar-fhulangach, feumaidh iad taic ann an dòighean eile. Bu chòir dhut an trellis gu dearbh agus beagan taic a thoirt dhaibh, oir bidh iad a ’fàs nas toilichte agus nas fhallaine ma dh’ fhàsas iad gu dìreach, arsa Flanner. Ruigidh iad 4, 5, no 6 troighean a dh'àirde.
Le bhith gan fàs air trellis bidh e nas fhasa dhaibh a bhith a ’buain nuair a thig an t-àm. Air an nota sin, tha Flanner cuideachd a ’moladh leigeil leotha beagan a bharrachd plump fhaighinn mus buain iad (is dòcha feitheamh aon latha eile) gus am bi iad nas blasta.
dè tha 333 a ’ciallachadh?
Buntàta (Solanum tuberosum) : Faodaidh tu an fheadhainn a chuir a-steach tràth as t-earrach, leis na peas, arsa Connell. Gus sin a dhèanamh, gearradh suas buntàta ann an cairtealan, ach dèan cinnteach gu bheil dà shùil aig gach ràith. An uairsin cuir gach ràith san talamh, agus bidh e a ’fàs plannt buntàta ùr.
Tha àm buain a ’bhuntàta stèidhichte air roghainn. Faodar buntàta ùr a bhuain 2 gu 3 seachdainean às deidh don lus stad a chur air flùr . Airson buntàta nas aibidh, feitheamh 2 gu 3 seachdainean às deidh tha an duilleach air bàsachadh air falbh. Cladhach deuchainn aon an toiseach gus dèanamh cinnteach gu bheil an craiceann tiugh.
Leitir (Lactuca sativa) : Bidh a ’mhòr-chuid de lettu deiseil airson buain ann an timcheall air 45-55 latha. Is e seo aon as urrainn dhut gu cinnteach a bhith a ’cleachdadh an riaghailt deiseil airson bùth grosaireachd gus fios a bhith agad cuin a bhios e deiseil. Mar as trice bidh sinn a ’feitheamh gu meadhan no deireadh a’ Ghiblein [an taca ris a ’Mhàrt] gus uaineagan duilleach eile a chur a tha rud beag nas tairgse a dh’ fhaodadh tu a bhith ag iarraidh ann an salad, mar ar lettuis, arsa Flanner.
Nuair a bhios tu a ’buain, dèan cinnteach gun tagh thu an lettu mus bi e air boltadh (cuir suas gas gus ìre ùr de bheatha a thòiseachadh), oir bidh am blas ag atharrachadh gu mòr aon uair‘ s gun tachair seo. Ma chì thu plannt a ’tòiseachadh a’ lùbadh, feumaidh tu a thogail sa bhad, air neo bidh thu air an uinneag agad a chall gu bunaiteach, arsa Flanner.
Spinach (Spinacia oleracea) : Faodar na greens duilleach sin a bhuain an dèidh timcheall air 37 gu 45 latha. Cho luath ‘s a tha 5 no 6 duilleagan aig an rosette, bidh e deiseil. Ma dh'fhàsas e buidhe, tha thu air feitheamh ro fhada. Cha toil leis an aimsir teth, agus mar sin tha e cudromach faighinn a-steach tràth, arsa Flanner.
Kohlrabi ( Brassica oleracea ) : Mar as trice gabhaidh Kohlrabi a bhuain timcheall air 45-60 latha. Feumar a bhuain mus ruig an teòthachd 75 ceum F, mar sin bidh thu airson a chuir 3-4 seachdainean ron cheann-latha reothadh mu dheireadh. Tha iad seo spòrsail airson fàs agus faodaidh tu na mullaich a chleachdadh - faodaidh tu na mullaich mar kale a ghearradh, arsa Flanner.
Broccoli (Brassica oleracea var. Italica) : Faodaidh broccoli a bhith deiseil ann an 100 gu 150 latha. (A-rithist, tha an deuchainn stòr grosaireachd math airson àm an fhoghair seo a thional.) Gearr an gas mu 5 gu 6 òirleach bhon phrìomh cheann.
Càl (Brassica oleracea var. Capitata) : Tha càl deiseil airson buain an àite sam bith eadar 80 gu 180 latha, a rèir an diofar. Nuair a tha bonn a ’chinn an àiteigin eadar 4 is 10 òirleach tarsainn, a rèir dè as fheàrr leat.
Uaineagan Collard (Brassica oleracea var. Viridis) : Glasraich mòr eile deiseil airson deuchainn grosaireachd, faodar iad sin a bhuain timcheall air 85-95 latha bhon cheann-latha sìolaidh dìreach aca.
nuair a chì thu 111
Buinneagan bruis (Brassica oleracea var. Gemmifera) : Tha iad sin spòrsail oir cha leig thu leas am buain uile air an aon latha. Às deidh timcheall air 85 latha, faodaidh tu na cinn as ìsle a thionndadh nuair a tha na cinn 1-2 òirleach, a ’rùsgadh nan duilleagan ìosal, agus cumaidh na planntaichean orra a’ fàs suas agus bheir iad a-mach barrachd sprouts.
Cauliflower (Brassica oleracea var. Botrytis) : Faodaidh caolan a bhith deiseil airson buain an àite sam bith eadar 85 gu 130 latha. A-rithist, bidh e coltach ri rudeigin a cheannaicheas tu aig a ’bhùth ghrosaireachd, le ceann mu 6 gu 8 òirlich a leud.
Mar sin as t-earrach (tràth) seo, gabh cunnart agus feuch gàirnealaireachd glasraich. Tha sinn cinnteach gum faigh thu barrachd air aon bhuannachd bhlasta bhuaithe.
